第六十五章 死马当活马医

“至于肉，一年到头的能吃上一顿就了不得了，说是有条件的人家，过年的时候，买上个一斤半斤的肥膘剁了包饺子，那没条件的人家，什么猪肝猪肺猪大肠的，花上几个大子也能买上一副，味道虽是差了些，也勉强算得上是肉食。”

……

王婆子与秦吴氏的这些话直听得蔡管事与佟双喜二人目瞪口呆。

佟双喜目瞪口呆是因着她从前从未经历过这般的苦日子，蔡管事目瞪口呆却是因为她想不出该怎么备下这些食物。

“这……这一时半会儿地……就算是会做……那也不能真的只做这些摆了桌上啊！”

那些做官的人，说起话来本就是说一半留一半，那留下的一半就看你怎么去悟了，悟对了你就阿弥陀佛，悟错了，你就准备被打下十八层地狱，永世不得翻身吧！

一想到自己可能因为这次差事葬送了全家人的前程，蔡管事的额头就直冒汗珠。

王婆子与秦吴氏看着蔡管事着急，也不敢乱出主意，毕竟蔡管事的见识比她们俩人可强多了，蔡管事都觉得为难的事情，她们俩人更是没了主意了。

佟双喜却是把蔡管事、王婆子三人的着急看在眼中。

“现在只能把死马当作活马医了，蔡管事，你愿意相信我一次吗？”

佟双喜愿意赌一次，只是这赌注却关乎蔡管事的前程，所以佟双喜必须问清楚才是。

“怎么医？”

蔡管事现下却是更关心这个。

佟双喜看着着急的蔡管事说道：“从前在魏家的时候，魏家大少爷在杂书中看得几个古人的吃食方子，当时觉得有趣，就让府中的丫鬟婆子试了，当时魏家大少爷还夸赞这做出来的东西颇有几分野趣！”

听到佟双喜这话，蔡管事与王婆子、秦吴氏三人的面上都露出期待的神色来。

“我想着那刘大人在宫里什么山珍海味没吃过，但是咱们也不能真拿那粗食去招待他啊，毕竟被养刁了几十年的胃口，可禁不住那粗食的味道，咱们就两下结合，用精细的手法做出以前的吃食！”

佟双喜尽量用最简洁的话说出自己的想法。

蔡管事与王婆子、秦吴氏眼前一亮，都忍不住地点了头。

“我信你！这需要我们做什么，你尽管说，千万别不好意思使唤我们！”

现在什么都不要紧，最要紧的就是把东西做成做好，蔡管事不要求这做出来的吃食有多么多么地让那刘大人满意，只要那刘大人别怪罪就是。

佟双喜点头，她心里清楚此时蔡管事的急切，于是也不客气，想了想，就让蔡管事与王婆子，、秦吴氏分别准备东西去了。

新鲜的芋头，山药，红薯，土豆。

村上平常人家最常吃的几种杂面。

细细的白糖。

村东头朱屠户家的一副猪下水，几斤肥多瘦少的猪肉。

当季的几样野菜。

河里的几样鲜物。

……

这些东西不难准备，蔡管事立马就让人下山的下山，进山的进山，下地的下地，下水的下水……

待这些东西都准备妥当了之后，佟双喜就留下了王婆子、秦吴氏以及厨房里的两个做饭不错的妇人一块帮忙。

芋头，山药，红薯，土豆以及几样野菜都分别捣成碎末，之后再分别加入面粉和成面团，盖上发面。

待面团揉好，猪下水、猪肉也都洗净剥好，放到了佟双喜面前。

猪肉剁碎加葱姜碎末，然后放料打水，王婆子揉面，秦吴氏擀皮，佟双喜用尽洪荒之力，把这些猪肉全都包成各种花样的饺子。

想当初她交了一个东北的男朋友，在这面食方面可是下了不少的功，虽然最后俩人没那缘分，却是渐渐地也爱上了面食。

饺子包好后，那边猪下水也已经下锅，卤上了，秦吴氏对卤煮本就在行，再加上佟双喜的一点拨