56.第56章

被杜恬派过来守卫酒坊的南军卫士樊伉一个都不认识，面对着樊伉的态度非常友好, 但是对于自身的职责则非常的敬业, 除了樊伉，谁进酒坊都不许, 酒坊里头蒸酒的匠奴们更是别想出来, 饭食都是由外头送进去的。

若是樊伉发怒，他们也不恼, 只一个劲地赔笑脸, 让樊伉大人有大量，不要和他们这些小兵为难。

樊伉面皮薄，心也软, 知道这肯定是萧何的主意, 把气发在这些穷苦的小兵身上也没什么意思, 只能化郁闷为力量, 尽早将蒸馏弄出来，然后再把酿酒的方子卖给吕后或是傻白甜太子刘盈，他就能解脱了。

想通了的樊伉便不再纠结, 索性也不回去了, 整日就跟工匠们混在一处，成天蹲在酒坊里盯着他的酒。

等到第一锅发酵酒蒸好的时候, 已经是十天之后的事情了。

“郎君, 酒已经酿好了, 接下来要怎么办？”酒坊的工头说话的时候, 忍不住使劲地嗅了嗅鼻子。

真是好香啊！

他敢发誓这一锅是他这辈子酿造的味道最好的酒了。

这样的酒便是当礼给贵族送礼也拿得出手了, 不知道郎君还要如何蒸。

“接下来就要用到这个了。”樊伉让人将蒸酒器架好。

蒸酒器是闳翁亲自动手做的，质量樊伉自然信得过。

等到架好蒸酒器，就开始烧火上锅蒸。

蒸酒的原理其实就是一个很简单的物理原理。就是利用酒和酒中所含的其他物质如水酸酯等的沸点温度不一致，将酒精和这些物质分离开来。

锅里的水烧开，甄里的酒产生蒸汽，蒸汽升腾到半空中，遇到了顶上装着冷水的锅后，立即冷却凝结成水珠，收集起来就是提纯过后的白酒。

当第一壶白酒顺着蒸酒器里的导管往下滴入到酒瓮中时，一股浓郁的酒香便四散开来。

“好香！”樊伉深吸了口气，肚子里的酒虫蠢蠢欲动。

那些负责蒸酒的工匠们也下意识地咽了咽口水，实在是那香味太勾人了。

樊伉笑道：“这头锅酒喝不得，我有用处，后面蒸的酒再给你们尝尝。”

匠奴们一听蒸出来的酒自己也能尝尝，顿时更有干劲了。

这种头锅蒸出来的酒叫锅头酒，浓度最高，能达到七十五度以上，再继续蒸，浓度就不断下降，及至四五锅之后，就成了只有十几度的酒潲子。

锅头酒浓度高，口感辣，不宜直接饮用，不过用来清洗伤口却最为合适。

樊伉要的就是这头锅酒。

他让人取了陶碗接了三分之一陶碗的酒，闻了闻，又用火折子烧了，根据剩下的清水判断，第一锅酒的浓度大约在六十多度的样子，没有达到医用清洗外伤的七十五的浓度。

这也是没办法的事，毕竟是纯手工的酒坊，就连烧火的温度也是他根据火焰的颜色判断，这么简陋的条件能蒸出这种浓度的酒已经很不错了。

樊伉做的简易蒸酒器，一锅大约能蒸个五十斤左右的酒。

第一锅他收了五斤的头锅酒。

这五斤头锅酒他叫人封坛装了起来，打算一起蒸个几十百来斤之后就让人送去前线。

剩下的酒潲子接着蒸第二锅。

接下来的酒就是可以入口的了。

等到第二锅烧酒出锅的时候，已经是傍晚时分。

二锅的酒浓度比头锅还香，这下不光是酒坊的人闻着吸鼻子，就连外头站岗的南军卫士都忍不住一个个吞口水。

所有人心里只有一个念头，这蒸的啥酒啊，咋这么香哩！

樊伉忙了一天，中午的时候也只吃了两个杂面饼子，腹中觉得饥饿，出去了一趟让守在外头的南军卫士去一趟食堂，让食堂给他切一盆卤味，顺便送几笼馒头过来。

被他叫到的卫士应了一声，兴冲冲地去了。

果然