24、第 24 章

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纪翎一个锅子里煮饭，饭锅上蒸了一大盆的鸡蛋羹，当成汤。另外一个锅里先炸了排条，再用酱油水的做法，把带鱼给烧了。打了蛋液，番茄炒了鸡蛋。鱼香茄子来一个。

等人进来的时候，李致远已经把菜端上桌，纪翎在炒空心菜。

老宋带着他们的技术管理人员进来，工地上呆惯了的人，对于脏乱的环境适应很强，看到现在里面干干净净，桌上的菜，香味的扑鼻而来，颜色更是红的鲜红，酱烧的油亮，油炸的金黄。

大家坐下，纪

翎把刚刚出锅的碧绿青翠的蒜泥空心菜上桌：“早上时间有点赶，都是快手菜！简单了点！”

“这还叫简单啊？我们之前只会煮熟。”老宋说了一声，招呼大家坐下，纪翎要过去涮锅，被老宋叫：“小纪，小李，快来坐下一起吃饭。”

纪翎放下手里的抹布，舀起水，用香皂洗了洗手，过来坐下。一直以为厨子就是那种光头大有脸的老宋都不禁笑了：“小纪还挺考究。”

纪翎笑了笑：“做的东西都要吃进嘴里的，总归要收拾地干净些。”

原本已经习惯了饮食店里油腻腻，食堂里更加油腻腻的几个人，突然间觉得纪翎说得好对。

“这个说法，我爱听！”老宋举起拇指对着纪翎夸了一下，因为进账声音设置成了静音不知道有没有到账，等下打开看一下。

大家拿起碗筷，开始伸出筷子夹菜，排条香脆，一口吃进嘴里，油滋滋，肉一点都不柴。其中一位说：“宋主任，您尝尝这个排条。我在江城老牌国营饭店吃的排条也是这个味道，这个排条比江城饭店里做的还好。太香了！”

李致远笑着说：“你说的是人民街那里的利群饭店吧？他们家的菜在江城算得上有名气的了。排条确实是他们家的招牌。”

“你是江城人啊？”

“是啊！”

“不过他们家的排条没这个好吃！”

“也不是，他们一天要出那么多份儿的排条，再说了他们的油复炸了再复炸，不如我们的新鲜啊！所以味道就两样了，我们是第一次炸啊！”纪翎笑着说。

那位说：“反正我不懂，不过我知道今天是我吃到最好吃的排条。”

另外一位在吃红烧带鱼，纪翎因为看着带鱼很新鲜所以用酱油水的做法，闽南的酱油水的做法最能保持海鱼的鲜味儿，加上她用的调料是自己从APP里带出来的，恐怕是这个时代食品商店里买不到的。好的食材碰到好的调料，再加上一个懂怎么做的厨子，味道得到充分的展现。

“这个带鱼也好吃！”

“对的，我怎么就烧不出这个味道？”

“你要是能烧出这个味道，老宋还要死活把人家叫过来？”

一顿饭大家吃得意犹未尽，老宋在那里说：“小李，晚

上再添一些菜，咱们喝老酒。”

“好！我等下去买。”

“小纪，你告诉我要买什么？”

纪翎一听喝老酒就问：“大家辣炒螺蛳想不想吃，要是外头有去了尾巴的螺蛳卖，就买点回来。猪耳朵，鸡胗，鸭肠，口条什么的下水，你们要是吃得惯，就买回来，我来收拾，今晚来不及吃，我卤了你们明天吃！还有小黄鱼和马面鱼之类的也可以买点过来，下酒菜又便宜又好吃。”

“小纪，这条大带鱼才三毛二分一斤，你知道小黄鱼和马面鱼是干什么用的吗？供应给牧场做猪饲料的。”边上的老张说。

“鱼？做饲料！”在纪翎看来，这样的年代，这种好东西居然被当做猪饲料？

“只有吃不起这种带鱼的人家才会周路子去买那种饲料鱼吃，才五分钱一斤！”那个小李说。

“买回来，买回来！我来炸香酥小黄鱼！”纪翎笑着说。

“小李，你去牧场找老黄，找他们仓库里，去找一些新鲜货回来！”

吃