第143章 父女俩

婶笑着把篮子放到了边瑞的手中。

“家里弄的红薯粉子，你们家也没有我就给你们弄一点，要是吃着好吃就去家里拿去”四婶客套的说道。

边瑞接过了篮子这才知道这篮子差不多得**斤的样子，红薯粉顾名思义就是红薯做成的粉状东西，可不不是红薯磨碎了就成了，而是在红薯磨碎了之后提取出来的，大约十斤红薯才能出一斤粉，而且全手工做起来相当耗时间。

“哎哟，怎么还送这个过来！”边瑞的母亲从厨房里出来，一边用围裙擦着手一边和妯娌客套了起来。

四婶道：“这是多亏了你家小十九，要不然我们家那傻东西还不知道什么时候能回头呢，别说是这点小东西了就算是分一半房子给小十九我们两口子都甘愿”。

“瞧四嫂子你这话说的，十九能帮上忙那是他的福气，去，把粉面子倒下来，把去年的柿饼子给你四婶子拿一些”。

边瑞应了之后，转身进了屋里，当然了四婶在院子里自然又是一番客套，乡亲们之间就是这样，你送来我送去，大家都注重这个形式，就连客套都是那么熟络，外人看着可能觉得假，不过边瑞觉得这里透着温情与亲情，实在是比冷冰冰的城市好太多了。

等着四婶一走，边瑞这边直接舀了一碗红薯粉，用水搅和了和开，成为半稀不稀的粥状。

小丫头看到父亲的动作很好奇，并不知道父亲要做什么，但是她知道父亲要做的东西那肯定是好吃的，不好吃的自家的老子才懒得动呢。

“爸爸，你这是要做什么？好吃么？”小丫头巴巴的问道。

边瑞的父亲冲着孙女说道：“你爸准备炒粉皮子呢，等会炒好了就有你吃的，我们都不吃这个”。

以前家里穷的时候，一日三餐都是红薯和棒子面，倒着个儿吃，早就把老爷子给吃伤了，现在也就是能喝点棒子面粥，其它的什么棒子面饼子，烤红薯一概不沾。

边瑞也不解释什么，端着盆子进了屋里。

“炒粉皮子？”

边瑞的母亲一看也知道儿子要干什么了。

边瑞嗯了一声，然后冲着奶奶说道：“奶，您给我把小锅给烧起来！”

见奶奶点了点头，边瑞就走到了搁菜的地方，翻了一下，见青蒜辣椒什么都有，于是拿起小竹筐子开始洗了起来。

自家种的东西也没什么好洗的，又没有打农药，只需把上面的泥洗干净就可以了。把青蒜这些东西都洗好放在一边备用，这时小锅也热了。

边瑞把已经开始有些沉淀的稀糊糊又搅了一下，然后慢慢的沿着锅沿往锅里倒，等着糊糊全都进了锅里的时候，拿着锅铲子开始把糊糊往锅的两边摊，这样很快锅里就出现了一张薄饼子，只是这薄饼子是半透明的，其实这玩意就是粉皮子，和粉条是一模一样的东西，只不过这是一片，粉条是一根根的，这玩意也厚实，也吸油，因为底面火热有一部分微焦，所以会带着一股子焦香。

把皮子翻过来，把上面烙干之后把皮子取出来，用刀横竖分成两指宽的条条，放进盘子里备用，这时候在锅里放油，等着油热了加入青蒜，油要多些，这玩意吃油，青椒红椒黄椒爆香，香味一出来把粉皮子倒进锅里去，翻炒几下，微微加上水、酱油等等，这样的话粉皮子就不会干，吃起来也更加润滑一些。

盖上锅盖，焖不到一分钟，锅气还没有起来，抓一把韭菜扔进锅里，再盖上锅盖数到十之后，简单的炒粉皮子便做好了。

盛出来的粉皮子呈现出酱色半透明状，上面裹着一层亮晶晶的油脂，亮晶晶的粉皮子配上绿的韭菜叶，火红的红椒，黄色的黄椒，让人极有食欲。

如果口味重一些的话，还可以洒上一些胡椒粉，那滋味真是美翻了。

边瑞觉得美翻了，但是母亲和奶奶她们对这东西一点兴趣都没有，这玩意儿她们都吃了十来年，现在看到不吐就算