261杀猪菜

东边的太阳渐渐的升高了，阳光洒在小院里，一群吃饱肚子的汉子们正围在一起洗菜剁肉，说话的白烟从嘴里冒出。

但是这个寒冬再冷，也抵不住他们心里头的火热。

厨房里的几口灶上已经在炖汤炖肉了，里面的灶不够用，他们又让人在外面砌了两口大灶。好在今天来吃饭的汉子多，大家都十分愿意搭一把手干一把活儿，什么活儿干起来都很快，两口大灶没一会就砌起来了。

王福和陈大柱几个木匠师傅从镇，上来的，他们来得稍晚一点，不过一来他们也加入了帮忙干活的队伍里面。

一头猪宰了有不少的肉，不过这天杀的这头猪他们家里也没有打算卖。家里上回做的腊肠和腊肉还有不少，所以这一次杀的猪就不打算再做腊肠腊肉了

乔许提前吩咐帮忙杀猪的陈屠户，让他切肉的时候切出几十条猪肉出来，每一份三斤左右，到时候再配上一斤自家酿的白酒和饼子，一会大家吃过饭后每人发一份，这是他们夫夫给伙计们准备的年礼。

今天请了这么多人到家里来吃饭，担心两个小丫鬟忙做不出来几十人吃的饭，所以一早吃过早饭之后他也到厨房这边来帮忙了。

台子上是备好的菜，只等一会下锅炒了，这个时候乔许才想起一件很重要的事情，忙的问道:“彩霞你到外面去看看肉馅剁好了没有?要剁好了就拿回来给我调馅。

“哦哦，我这就去。”彩霞应了一声，在下半身围着的布上擦了擦手，就往外面出去了。过没一会她就领着一个汉子进来，汉子的手上端着一大盆剁好的肉馅。

“主子，肉馅好了，拿回来了。”

“拿过来给我吧。”乔许让人把肉馅放在台子上，喊了陈言过来帮忙调肉馅，他就负责把调料倒进去。

“应该可以了，不用再搅了。”见肉馅调好了，乔许就让陈言停止了，喊了两个丫鬟过来，吩咐道:”“彩云彩霞你们两个把肉馅端出去外面的桌子上，喊几个会包包子的大哥进来帮忙包包子，包好了就端到外面的灶去蒸。”厨房里头的几个灶都已经用完了，只剩下外面两口新砌的灶能用了。

多亏他早料到会如此，早早的喊人砌多了两口灶，不然这会儿都没灶能用了。

“哎哎，好。”彩霞应了一声，和另一个小姑娘一起，一人端了一大盆的肉馅往外出去，又出去外面喊了一声，就有五六个汉子过来帮忙包包子。

过没一会又来了五六个汉子，十几个汉子围着一大张的桌子站着包包子，有的汉子包得好看有的汉子包的丑，不过这都不妨碍他们把包子包出来，尽管包出来的包子有点奇形怪状。

这群汉子们手上的速度一一个塞一个的快，就跟平日里比较谁去卖油卖得多一样，今天包包子大伙儿也比谁包得又快又好。

包好的包子一个个放到蒸笼上面，一笼满了就换一个新笼，摆满的蒸笼就端出去外面，放到大灶上开始蒸，后面拿来的一层层的往上加，上面叠得高高的。

“主子，肉馅用完了，还有面，咱们是要继续调点馅还是做馒头好了?”外面的肉馅用完了，彩霞进去问一声他们主子要怎么办。乔许想了想，就说道:“那就直接做馒头吧，还剩多少?很多吗?

“也不是很多，应该够做两笼馒头吧。”彩霞应道。

听到这话，乔许就说道:“那就都做馒头吧，做好了就让大家喝口茶歇会儿，过会儿就可以准备吃饭了。”灶里在炖的肉已经炖得差不多了，汤也好了，就剩下后面再炖两菜了。

这一天吃饭的人多，再加上天气又冷，他也不准备炒什么菜了，干脆都做成大锅炖汤，热在锅里什么时候吃都可以，吃的时候再装出去，也不用担心吃到一半就凉透了。

彩霞出去外面说了一声，没一会儿那些汉子们就把面揉成条，切成了馒头放在蒸笼里，拿出去外面蒸了。

见没什