第 160 章

下车了，要是被当成惹事的，随便会被赏颗‘花生米’的。

苏叶慕站的位置不好，车里面的人只要侧下身，就完全看不到里面的情况，可是那种感觉没错，真的是他。手不可控制颤抖着，想冲过去，理智让他止步，手力攥紧手心，苏叶慕咬牙道：“走，回后厨。”

只要他是这里的嘉宾之一，苏叶慕就能找到他。苍白的面色变得精神起来，清亮的双眼闪闪发光，苏叶慕大步迈回后厨，心情乐的快飞起来。

苏叶慕回到后厨里面已经忙起来，黄师傅看他精神抖擞的样子，想着出去走走果然是对的。

此次国宴五菜一汤一点心一甜品，先上的是冷盘水晶肴肉。水晶肴肉都是昨晚凌晨刚烹饪好放进冰柜的，新鲜。苏叶慕取出由自己亲手制作的水晶肴肉时，厨房内不少上年纪的厨师目光偷偷望过来，都想用自己亲手做的水晶肴肉与他比一比。

说起来，他们还是不服气的，苏叶慕不过二十三岁，学厨也不过五年，其中四年还是利用课外业余时间学习，正式进入烹饪行例不过一年，却因为靠上个好师傅，出道就是在国宴后厨给他师傅打下手，接着就是现在的国宴副厨，没有一步登天，因为他本来就在天上，这如何不让人嫉妒。

水晶肴肉，出自汉族传统名菜；制作过程繁杂，三小时烹饪成熟、酥烂，而后置于冷柜中凝冻成型。这道冷盘很多人会做，可是要做到外型晶莹剔透、不含一丝杂质，入口肥肉不腻、酥香嫩鲜却不易。

当苏叶慕把晶蹄剔开，肉红如胭脂、皮透如水晶般的肴肉出现在众人面前时，众人神色皆是一凛。

“副厨，我可以试下你的菜吗？”一名五十来岁的厨师缓缓开声，他做苏州菜已经三十多年，这道水晶肴肉也研究了将近三十多年，他自认没人能比他手艺更绝。

目前看品相确实是苏叶慕更高一层，可是味道——

不试试他不甘心。

黄老头扫眼厨房内一众厨师，摆摆手：“既然这样，就都尝一下吧！”

黄老头知道他们不服，可是这小徒弟的天份连他都自认比不上，哪来那么多不服，菜肴烹饪没这手艺，就得把不服憋回去。反正看他徒弟样子也不想整天呆在厨房，他学厨不过爱吃而已，没必要在这行业内铺什么路。

说是尝，尝的也只是边料而已；苏叶慕一边把水晶肴肉切得薄如蝉翼装盘，一边把边角料放到旁边的空盘上，这时已经有人上前，见苏叶慕切得快而薄，惊叹他小小年龄有着几十年的刀功，当他们把这肴肉放入口时，瞳孔瞬间瞪大。

清醇鲜香，入口质感酥细腻而富有弹性，不油不腻，清凉滑爽清爽，无疑在肉质及口感上，苏叶慕皆比他们手艺更高一层。

厨房内陷入安静，黄师傅扫众人一眼，挺挺肥胖的肚子，背着手扬声道：“还有两分钟上菜了，还愣着做什么？”

众人惊醒，带着复杂的心情回到自己的岗位中。

大会堂宴会厅，一众贵宾早已经落座。主座坐的全是二十成员国领导人及其夫人，长三十二米、宽一米五的长桌中间是60CM的模拟流沙图，从金碧辉煌、气势恢宏的紫禁城风彩到苏杭的园林风光，再到西北的民族沙漠风情，一条流沙图，就是华夏民族上下五千年的足迹。

冷盘水晶肴肉端上，扇子状的肴肉肉质嫣红皮白晶莹透亮，犹如水晶般，在鱼跃池塘的瓷盘中，衬得美轮美奂。肴肉旁边放着翠绿的西兰花、胡萝卜雕出的红作点缀，摆盘精致绝美，与主桌风景相映成辉。

食物的精美让人不忍下手，可酥香的香味若隐若现又让人迫不及待动手。薄如蝉翼的水晶肉片夹着姜丝沾上陈醋，入口温润爽滑，滋味鲜美而细腻、微酥，多一份嫌烂，少一分韧劲过足咬不动，一切都刚刚好。

接下来端上的是宋嫂鱼羹汤，与水晶肴肉同为苏杭名菜，精美的瓷盅里面装着的是由剔去骨头的