63. 【一更】 赶榜待修Q】aQ
河母族族长望着这一碟油汪汪、鲜亮亮, 还散发着特殊的浓郁香气的油爆见手青,只觉得自己还未入口,人已经昏了。而她当初做的那些自以为已经天下无双的鲜美蘑菇菜肴, 简直就像是清汤寡水一般。
可若说是这曾经被她称作“魔神的果实”的东西有着超越寻常蘑菇的鲜美, 所以才有了这等绝妙滋味,却也并不能让人信服。
这见手青的滋味,河母族族长曾经尝过, 而她因着年少的奇遇, 虽说没到百毒不侵的地步,但至少要了许多人姓名的见手青于她而言, 不过能让她上吐下泻两天,并不会伤到根本。
所以,这也是她为何会有胆子尝了蘑菇并且拍板哪些蘑菇是有毒的,哪些蘑菇是无毒的。
不过,因着她尝出来这见手青含有毒性,所以并没有多吃,也就并没有细细地尝过这见手青的滋味。
而那些不论是无意中误食, 还是刻意用这见手青结束自己的性命,总而言之, 因着这见手青含有毒性,除了族长之外,吃过这见手青鲜美滋味的大多已经魂归天外,河母族族长已然记不得这见手青的滋味, 只能从他们留下的只言片语之中猜测这见手青的滋味, 可大多数情况下,这些只言片语都有夸大其词的嫌疑,但此刻看到这盆油爆见手青, 河母族族长却觉得他们的描述竟然比不上这实物的万分之一。
而她贫瘠的记忆里,这见手青虽然香,也不至于香得如此勾魂摄魄啊!
比起这被称作“邪魔的果实”的见手青,河母族族长竟然觉得,图南便是那烹饪蛊惑人心的佳肴的邪魔!
图南才不管河母族族长的腹诽,见河母族族长没有动作,把这盘喷香味美的见手青又往图南那里推了推。
图南微微挑眉,眼神先是落在这盘见手青上,然后又落在了河母族族长的脸上。
图南明明没有说话,河母族族长却能读出,图南在示意她:“不尝尝吗?”
河母族族长的眸光又一次落在了这盆见手青上,然后又一次被这盘油汪汪的见手青给震撼住了。
也不怪河母族族长没见识,实在是他们现在的菜色烹饪方式太过稀少,又舍不得放油,那些蘑菇用来烧成蘑菇汤,虽然已然足够鲜美,却显得有些寡淡,缺少层次感和丰美的滋味,简单点来讲,便是“没有油水”。
而油爆的法子,便使得这本就滋味鲜美的见手青,在缺少油水的殷商显得十足的丰润动人。
这见手青被图南用猪油炒制过之后,每一片见手青上都裹满了油脂,而因为用的是荤油,所以这道油爆见手青油汪汪的姿态显得更加芬芳馥郁,浓味逼人。
这油汪汪的油爆见手青对于后世的人来说,可能显得有些过于油腻,不够健康,但对于此刻缺少油水的殷商人来讲,已然是不可或缺的绝顶美味,更别提这些异族人了。
异族人身处于山林之中,对狩猎颇有心得,所以对于各种肉类,其实并不稀缺,只是缺少一些新鲜的蔬菜罢了。
因此,细说起来,异族人其实并不缺少油水,但他们烹饪这些山林之中捕猎到的肉类的方式却十分简单,只是单纯地用火烤罢了。
而他们目前所使用的盐还不是陈塘关所产出的雪花盐,而是一种石头盐,那石头经年累月地浸泡在含有盐分的卤水之中,所以天然带着咸味。
若是不讲究的,直接啃一口被烤制得外表已然焦糊,但内里仍旧夹生的烤肉,再直接舔一口,这带着咸味的石头,便已然觉得滋味不错了。
而若是讲究一些的人,则是会将这带着盐味的石头放在水中,慢慢地煮开,然后跟煮石头一样,将石头中的盐份仔仔细细地煮出来,这样,剩下的水中就会带着咸味。
再用这咸咸的水,浸泡生肉,生肉便会带着一些淡淡的盐味。
只是,这带着盐味的石头毕竟是石头,就算长年累月地浸泡盐水之中,