第八十七章:疙瘩汤
疙瘩汤,是一道北方家常汤品,制作原料主要有面粉,鸡蛋,西红柿等。
可以做成荤、素的两大口味的疙瘩汤,用鸡蛋,肉类等做成的疙瘩汤适合脑力工作,补充蛋白质。
而对于身体虚弱,消化功能较差的人来说,更适合素的疙瘩汤,有助于增加身体免疫力。
不过疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食容易消化。
以上为智脑搜索部分,如有雷同,实属正常。
既然没有肉,就做素疙瘩汤。
白枸杞淡定的把周瑾带来的面粉倒入一个大盆子里,再拿出白菜,香菇,木耳,洗净备用。
白行用手往盆里的面粉搓去,细腻的粉质感,随手一摁就能留下一个小小的白印。
好玩,他忍不住自己的顽性,开始到处点点点,白枸杞见状又不想打断他的童真,又很心疼这为数不多的面粉,一时间没有动作。
但,对食物就是要有保持一颗敬畏之心,怎么能把吃的东西拿去玩?
她让白行别捣乱,白行就收回手,再度靠回她身边。
弟弟这么乖,她就觉得非常贴心且有一种说不出的愉悦,也不耽搁时间,开始将白菜,木耳切成细丝,香菇切片,切好后放入盘子里配用。
然后就可以来做疙瘩汤
里最重要也是最难的疙瘩了。
疙瘩要用清水一点点倒入面粉中,然后用筷子快速搅动,从而形成一粒粒光滑圆润的小团子。
这一步非常关键,要是没有控制好水的用量,那么就会变成一盆面糊糊,不过疙瘩的做法也不局限于一种,她在现代也在各种美食教学里见过有人用面糊糊来做疙瘩的,就她个人而言,她还是喜欢用筷子搅动的方式。
这样会有一种对食物的把控感,非常自豪。
她一手拿筷,一手慢慢倒水,飞快地搅啊搅,正在兴头上呢,厨房门就被推开了。
“枸杞丫头 ,我拿了十多个鸡蛋过来,你看着用啊。”白丰走进来,把手里的篮子放在灶台上,随意瞄了一眼白枸杞手里的活,这一看可把他吓了个好歹。
“丫头你这是做啥呢!”白丰一把打开白枸杞的手,心疼的看着盆里的面粉,这精细的东西就这样就糟蹋了。
这种好东西做些馒头,也比这样弄实在啊,看看这弄得,面团不是面团,东西又不是东西,唉!
枸杞这丫头还是太年轻,要是她娘来,这面粉怎么都要省下一半来给当归尝尝。
白丰越想越觉得白枸杞浪费,也不看十里八村的,谁家能有这么精细的
面粉,有的也是要留在大过年来尝口鲜嘛。
就算是为了讨好县令,单给他做一碗也就够了,怎么能够全部用完呢。
白丰谴责的看着白枸杞,摇摇头,这面粉都成这样了,干脆就弄几个馒头做出来也好看些。
他可不知道还有什么疙瘩汤这东西,听都没听过。
白枸杞拉住白丰要往盆里伸的手,尴尬着不知道怎么解释,这个疙瘩汤是北方常见的面食,但是这个世界没有,而且原主一个地道农户,从哪里知道这种东西呢,想了无数个借口,又通通否决,两人就这么拉扯着没有下文。
“枸杞丫头,你做啥呢?”白丰年纪大了,保持一个动作太累着他了,偏生这丫头又不说话,这可让人头疼。
“呃,村长。”白枸杞眼巴巴看着白丰,态度特别诚恳,但就是说不出话来。
两人僵持不下,白行不敢说话,独孤睿不好开口,这东西他自己也不知道,为了不帮倒忙,还是沉默吧,于是整个厨房里越发安静,都能听到外头吵闹的声音。
“村长怎么进去了这么久,我去找找他啊,哈哈哈哈。”赵福在外头不知对谁说着话,四人就这么傻傻听着脚步声越来越近,然后。
“哟,干啥呢,吓死
人了。”进来就见到四个人不懂