第33章 我担心你在片场没法好好吃饭,所以准备了一些家常菜来。

听见贺淮川的声音后，尹端玉迫不及待的打开了门。

她先是谨慎的探出头去看了看走廊，在确定没有人在后，尹端玉立刻将贺淮川拽进房间关上了房门。

“你怎么突然来了呀，医生一般不都是很忙的吗？”

贺淮川突然来探班尹端玉还是很惊喜的，但她还是忍不住担心他是不是为了来看望自己而耽误了工作。

“我主要走研究方向，在医院出诊的时间其实不多。”

提到医生这个职业，贺淮川先是轻咳一声后胡说八道了一通，随后将手里的保温饭盒放到桌上转移话题道：

“我担心你在片场没法好好吃饭，所以准备了一些家常菜来。”

贺淮川揭开盖子，扑鼻的饭菜香几乎是立刻涌入了尹端玉的鼻中。

“今晚有酸汤肥牛、麻婆豆腐和清炒油麦菜。最近天气闷热所以我准备了冰镇绿豆汤。”

贺淮川将菜品一道一道从保温盒中端了出来。

酸汤肥牛酸香麻辣，吸饱了汤汁的肥牛卷里面是鲜香弹牙的虾滑，丰富的口感层次真的不要太过瘾！

麻婆豆腐作为一道经典川菜自然少不了麻辣的口感，浸满麻辣红油汤汁的豆腐入口即化，配上提前煸香的肉沫简直是下饭神器。

作为晚餐的唯一绿色蔬菜，相对于前面两道重口味开胃菜来说，清炒油麦菜自然承担了清口的责任。

油麦菜略带苦味，但很爽口，中医认为它有着清肝利胆、静心安神和辅助减肥等功效。

在烹饪时贺淮川选择了一种现在少有人知油盐炒法。

油盐炒就是将油热到一定温度后下粗盐炒至化开。

如果油的温度和粗盐的比例把握得当的话，可以激发出食材特有的鲜香。

贺淮川在锅中下油烧至七成热，在锅中微冒青烟的时候立刻下盐爆香，随后再放入新鲜的油麦菜和其他调料，用大火快速爆炒一两分钟后即可出锅。

这种方法只有两个缺点，除了油温和盐量控制不好以外，就是可能会在烹饪时因油盐爆溅而烫伤。

“今天也有饭后甜点吗？”

尹端玉接过贺淮川手中热气腾腾的白米饭，一脸期待的问道。

毕竟进组前的那一段时间尹端玉天天到贺淮川家里蹭饭，本身就挑食的她口味就变得更刁了。

“当然，今天的甜点是新鲜出炉的可露丽和冰镇蓝莓胡萝卜汁。”

贺淮川从另一边的袋子变戏法一般拿出一个粉色的小食盒和一个印着美乐蒂的保温杯。

三个不同口味的可露丽整整齐齐的放在一个单独的小盒子中，保温杯里面是是冒着凉气的蓝莓胡萝卜汁。

可露丽又因为外形原因被人们称为天使之铃。

它是一种经典的法式甜品，棕褐色的脆壳弥漫着浓郁焦糖与香醇朗姆酒味。

内里蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞，入口后香草、甜蛋羹和牛奶等香气会从舌尖逐渐铺满整个口腔。

可露丽起源于18世纪的波尔多的修道院，葡萄酒发酵剩余的大量蛋黄被酒庄捐献给当地修道院，而修女们利用蛋黄、牛奶、香草荚、朗姆酒等材料做出了美味可口的可露丽。

而可露丽也是尹端玉最喜欢的几种甜品之一。